【有碗話碗】OMAKASE,二人吃了¥55000!半年前預約,米芝蓮一星 | 大阪必吃美食

添加 2019年06月 5日
帶大家在大阪人氣超強的OMAKASE おまかせ名店,深度體驗頂級壽司是什麼一回事!
鮨尽誠
地址:2 Chome-1-3 Shinsaibashisuji, Chuo Ward, Osaka
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟!
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好!
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评论

  • 食左海膽,即時鏡頭講野,個師傅心諗仆街啦~比你識穿左

  • 咁即係冇蝦敏感喇, 係對其他成份敏感

  • 認同你的評價。

  • 辣辣壽司邊個食XD

  • 吃的時候心情愉悅,吃完之後臉色巨變......

  • 1年食2次都唔算太過份啩?👍🏻😎

  • 我個人認為係個師傅知道你拍緊野所以唔想打擾你

  • 😋

  • 去呢類 Omakase 或 fine dining留意室内要除帽,見兩位一直都戴住頂cap帽其實有失儀態。不過我諗師父費事出聲。

  • 想問吓可以點BOOK?

  • errr .... the sushi master does not need to explain to you where each fish came from, because to be a chef and be able to ofer omakase is about trusting their expertise .i would recommending understandng about omakase culture rather than making your judgements based on what your hk dining experience is like.

  • 3000幾蚊兩個人真係唔算貴啦...

  • 辣辣壽司到底係咩?XD

  • 💛

  • 其實反轉食,魚同脷接觸多啲,會食得岀啲質地同味道

    • 呢種食法日本有好多派理論,有機會再講 :)

  • 辣辣壽司邊個食

  • 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍

  • 👍🏻👍🏻

    • Alfred Chan 高質片 一定要支持🥳

    • 多謝你一口氣睇咁多條片 😂

  • 尾二果件似係伊達卷

  • 睇到都想食👍🏻

  • 雞蛋挑骨頭

  • 一句話,有錢人,約4000港紙

  • hong kong people talk too much...just eat and shut up

    • 請問邊個國家嘅食評係唔講野?

  • 呢條柒碌係乜水?

  • 類似情況 , 支持後期配音

  • 米傻啦

  • 睇左你第三次 你的評語好中肯 評價得好有水準

  • Alfred,好高興睇到你依條片 最近去了食次郎壽司,其實都幾伏。 用餐時間15分鐘到,仲要由徒弟負負握壽司,味道係好好,但要48000日元,終極唔抵食

  • 我食生蝦都會有少少反應,個口裡面會有少少脹

  • Respect from Canton. 讲解噶非常之细致,下次去大阪试下。

  • 星鳗都是煮熟的不是蒸熟的

  • 13:06

  • 請問係點book?係唔係要打電話去?

  • I loved the detail. Very rare on such restaurant vlogs

  • 你的标题我还以为是吃了55000元人民币呢!!

  • 除帽la 9吾搭8

  • 講問點book? 一定要打日本電話?

  • 辣辣壽司🍣🤣🤣,我今年12歲

  • 辣辣壽司 獎門人 XDD

  • 价钱不算贵 很合理

  • 那个虾生是富山白虾吗

  • 好貴

  • 佢用既wasabi係真山葵定平價日本料理用既冇山葵成份既wasabi?

  • omakase食唔食得飽(好奇)

  • 我以为55000港元

  • If it's that expensive he should hire someone to talk to the customers about the food... a lot of sushi places do that...

  • 這種的確不錯,但還是香港的排檔更有氣氛,沙田深井一個個來,粵菜美味天下第一☝️

  • J2都有拍過

  • 你影啲片好好睇, 又講得好詳細, 而且又好中肯,睇你的片簡直係享受。 有時我睇其他人介紹同一間餐廳嘅食物,佢哋影食物時係咁旭,有時近有時遠,好難睇,介紹得嚟唔夠水準。我都係喜歡睇你介紹多D,真心話來的,你們加油吖!

  • 加油,支持😚

  • 心態⋯因為“貴”。😅 其實鋪位咁細,經營手法⋯就是“私人廚師👨‍🍳”咁嘅價啫。 無特別。私人司機與的士的收費都甚不相同啦。

  • 食omakase 除左要儘快食,仲要記得不要噴香水/重味的止汗劑

  • 建議下次食有海鮮既料理,記得同餐廳講你有咩食物敏感呀~ 壽司師傅很專業,會為你預備另一款食物

    • 我太太喜歡吃蝦,所以我習慣不會跟廚師說,把我那一件給她。

  • 點解唔一早話比師父聽自己唔食得蝦同蟹?

    • 因為阿 kit 鍾意食, 我平常習慣畀埋佢, 所以唔會同師傅講

  • 我知道咩係辣辣壽司!😂 好彩食完蝦冇事😢 真係睇咗當食咗🙈

  • 趁小野二郎未退, 有無考慮去佢間舖Roll機?

  • 來緊年底都會去大阪,想問下你係點訂位?佢好似得電話號碼,但我又唔識日文。

    • 打電話,日本,或找代理公司

  • 其实唔讲仲好 自己发掘点吃

  • Nice explanation and I totally agree with you!

  • Like

  • THANKS FOR SHARING

  • 一個有經驗的師傅 不用你點菜 他會把今天最新蘚剛剛到的東西給你食 平均每位收費壹佰伍拾元美金左右 上尚歺館㑹給你新蘚話沙B 食味完全不一 樣。 正式入門師傅先學會煮飯 怎樣去洗米不能大力 再加適量米水後入雪櫃浸最少兩小時或一夜。新和舊米水份不同 煮飯用時間不能過45分鐘 馬上打起飯 正式每次煮飯是六壳米 用飯醋是一売比例。飯醋是4杯醋 三杯糖 一杯salt 之後要把飯心打開用風扇吹至溫和 再入飯桶。飯桶要用正式放日本飯的煲不能內胆是金钃 因為是有醋 一位真正曰本師傅要學會保全魚新蘚 每星期要把切板消毒殺菌 看一個師傅功夫衹要切一碟魚生就看到功力有多少 放魚位置和是否有生動感都是靠刀功切出來。一言難盡

  • 因為他用籃諒魚 魚肚是少有六吋以上厚才能算得上是靚海藍諒不是養魚 要高價才投得到 所以是好魚

  • 剛看了TVBS看板人物關於小野二郎團隊的節目,主持人外行且沒有做功課,拍攝剪輯也沒有凸顯主題,白白浪費一次採訪機會,小野爺爺94歲了,訪問一次少一次機會了。真希望Alfred你有機會去訪問小野二郎、早乙女這些大神,提一些更深入的問題,我相信你可以做出精彩的影片

  • 8:45係窩斑鰶

  • 我都係對生蝦生蟹有敏感 但發現一次北海道食生蝦生蟹都無事 所以我估應該新鮮既生蝦蟹我地係食得架😂

    • 許多甲殼類動物如螃蟹、蝦子體中帶有原肌球蛋白(tropomyosin),是造成人們過敏的主要原因, 「但是如果蝦子夠新鮮,其實民眾並不會過敏。」李意娟說,原肌球蛋白是很深層、非常微小的蛋白, 要一段時間才會被蝦子體內的酵素分解出來,如果活蝦直接烹煮,還來不及分解出原肌球蛋白就被吃下肚, 人體胃酸並不會分解出這種蛋白,自然不會有過敏的狀況。 但其實很多時候蝦子都揹了黑鍋,抗生素或藥物才是導致人們過敏的元兇。李意娟指出, 一般白蝦的育成率大概只有兩到三成,養殖業者為了提高存活率,經常施打抗生素或抗菌劑, 所以有些人對海鮮過敏,卻可以吃蝦米,其實是對藥物過敏。 (www.businessweekly.com.tw/style/blog/3699)

  • 我都係對生蝦生蟹有敏感 但發現一次北海道食生蝦生蟹都無事 所以我估應該新鮮既生蝦蟹我地係食得架😂

  • 三千幾好平

  • 肉赤咗幾耐先好得返

  • Wow! Crazy price!!!!

  • 如果師傅肯交流埋可能攞2星甚至3星。諗到依度食物可能真係超晒班, 去幫襯食到2星级味道, 抵!

    • 米芝蓮星星唔計服務,不過米芝蓮評審好多時d分都亂比就真XDD

  • 一般貨、如果一星會失望

  • d紫菜好似好淋. 其實正宗手卷,卷物,軍艦d紫菜係咪都係淋?

  • 我要面對師傅及見到𠰠用手去搓東西,已經倒胃口了。眼不見 無咁核突。多謝你,一邊吃一邊講俾我地知,享受程度肯定打折扣,出錢又出力(可能賠埋命仔. 謝謝🙏🏻👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • 一年前去大阪仲諗住walk in 最後冇去 不過真係好正 下次再去關西前一定訂位

  • 😍

  • 出外最怕身體出事!好彩沒事👍

  • 辣辣壽司,即係話我都唔算後生啦... 可悲也...

  • 好片!!!繼續支持

  • 兩個人食米芝蓮一星咁嘅價錢(利申:唔係話唔值得),不如去東京銀座【鮨 すきやばし次郎】,間店係米芝蓮三星,食評家嘅評價係話值得特登造訪日本去食,冇menu得OMAKASE,價錢冇記錯的話30000yen起跳,要早幾個月訂位,間店仲拍過電影記錄片Jiro Dreams of Sushi,好值得試

  • 支持! 係九龍城有一間叫三和敍 會去拍片嗎? 加油💪🏻

  • 差d以為自己要call白車嗰段笑死😂

  • 🤗

  • omakase師傅整前唔係應該問下個客有咩野唔食得?唔應該俾蝦你食。

  • tmd 能说国语吗

    • 強國人發現!

  • 請问點驳位?

  • 好闷的食物介绍... 日式料理不是很欣赏

  • 睇到佢隻手你都無曬胃口

  • 有要求的師傅,才有質素的美食。

  • 條片太重本啦!去多一轉緬電也可!不是人人識欣賞!您們氣質咁好、去邊都好睇時立!

  • 鱼片削得太完美了

  • 可以去試下長沙灣既鰹烏冬 午餐同下午茶一流

  • 这期下了血本 哈哈哈 😄 多谢分享

  • 有兩位小朋友的我, 連BOOK 都廢事, 而家唯有等佢地大, 比4份:(

  • 熱門#5!恭喜Alfred 🎉

  • 👍

  • Thank you Alfred and Kit for your "Expensive" review. 😂

  • 而家出咗芫茜味百力滋推薦你去試

  • 剛剛睇到你個報導,我想講你堅持既野係岩,讀者有眼睇,respect+support!

  • 你好巴闭 唔食得蝦。天皇?

    • 食物敏感呢啲好難講, 可以好嚴重㗎 同埋佢只係唔食得生蝦, 熟蝦食得㗎喎